こんにちは！アイキーです♪
今年のキャンプ前半戦が終了して、すっかり楽しみが減ってしまいました（涙）
なので、せめて自宅でもキャンプ気分を味わいたいと思い、
メスティン飯を練習していきたいと思います♪
そんな第一回である今回は、メスティンで作る薄切り豚バラ肉で角煮風でございます！
キャンプで実践することを想定としているので、細かい行程はすっ飛ばしのTHEズボラ飯となっております。
作ってみた
材料
・豚バラ肉 ３００ｇ←ふるさと納税品ｗ
・ウズラの水煮（無くても良い）
・長ネギ ２／３本
・小口ネギ 適量
★水 １００ｃｃ
★醤油 大１
★みりん 大１
★酒 大１
★砂糖 大１．５
★生姜チューブ ２ｃｍ
★の調味料は予め混ぜ合わせておく。
調理手順
１．ネギは２／３使用。適当な大きさに切る。
２．ラージメスティンに豚バラ肉を敷き詰める。肉と肉の間に先程切ったネギを敷いて、豚バラ肉が直接重ならないようにする。
※本当なら下茹でして、余分な脂身を落としたいところ（後の仕上がりもキレイなので）ですが、THE ズボラ飯なので、今回はなしｗ
３．あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を入れる。
４．アルミホイルで落し蓋をして、火にかけます。さようなり〜。
５．始めは中火で５分（４分あたりで湯気が出てきました）。
その次に弱火で１０分。最後は火を消して５分放置。
６．その間にウズラの水煮の準備です。ウズラは特に無くてもいいですｗ
７．放置終了後、蓋を開けてウズラを入れて、再び蓋を締めます。
食べる直前まで再び放置です。
７.お皿に豚バラ肉とウズラを盛り付けて後、ラージメスティンに残った煮汁を煮詰め、豚バラ肉とウズラにかけます。
脂が浮いてますね>_<
下茹でしなかったせいです（汗）
８．煮詰めたタレをかけて、完成です♪
実食
豚バラ肉は固くならなかったです。
そして、薄いながらも味が染み込んでおり感激しました！
とても美味しくいただきました！
ゴリゴリさんは翌日のお昼時に急に
「昨日の夜ご飯のお肉、美味しかったー」
と連絡をくれましたｗ
お昼ご飯を食べるときに思い出したらしいですｗ
余談ですが、小口ネギは庭で育てているアイキー産なんです。
家庭菜園のネタに悩んでいる方がいるならば、アイキーは完全にネギをオススメしますｗ
ネギの家庭菜園は本当に使えます！
まとめ
マイナス点
見栄えはもっと照り照りになると思っておりましたが違いました！
水分量が多かったり、落し蓋をしたことが原因なのかなー（うーん。。。）
プラス点
見た目とは裏腹に味がしっかり染み込んでおり、美味しかったです♪
キャンプ飯として、アリだと思いました！
悩みどころ
確実にお米が欲しくなる料理。
この悩みを解決するには・・・・
１．メスティンを２個で攻めるか（メスティンが手に入らないので困難）
２．メスティンを一度洗って、再びお米を炊くか（面倒）
３．調味料の配分をいじって、炊き込みご飯として一緒に炊いてしまうか（←これが一番現実的かな）
色々改善点も見えたので、機会があればリベンジします！
よーし！
秋口のキャンプ再開に向けて、色んなメスティン飯に挑戦していくぞー！＾＾
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